ï»?!DOCTYPE html> 镇江陈醋ä¸ÞZ»€ä¹ˆé‚£ä¹ˆæœ‰åï¼Ÿå®ƒè·Ÿåˆ«çš„醋有什么不å? - 镇江恒兴醋业有限公司

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        镇江恒兴醋业有限公司为您免费提供镇江香醋ã€?a href="/supply/">镇江陈醋和镇江香醋的区别ã€?a href="/news/">镇江酱æÑa哪个牌子å¥?/a>½{‰ç›¸å…³ä¿¡æ¯å‘布和最新资讯,敬请å…Ïx³¨åQ?

        镇江陈醋ä¸ÞZ»€ä¹ˆé‚£ä¹ˆæœ‰åï¼Ÿå®ƒè·Ÿåˆ«çš„醋有什么不å?

        来源åQ?a href='http://www.yuksang.com/news/171.html'>http://www.yuksang.com/news/171.html  æ—‰™—´åQ?018-08-29

              镇江香醋是以优质¾p¯ç±³ä¸ÞZ¸»è¦åŽŸæ–™ï¼Œé‡‡ç”¨ç‹¬ç‰¹çš„加工技术,¾lè¿‡é…‰K…’、制醅、淋é†?/a>½{‰ä¸‰å¤§å·¥è‰ø™¿‡½E‹ï¼Œ¾U¦å››åå¤šé“工序,前后需50ï½?0天,才能酉K€ å‡ºæ¥ã€?br />

        镇江香醋素以“酸而不涩,香而微甜、色‹¹“味解”而蜚å£îC¸­å¤–。这¿Ué†‹å…ähœ‰â€œè‰²ã€é¦™ã€å‘³ã€é†‡ã€æµ“”五大特点,以江南和òq¿ä¸œåœ°åŒºä½¿ç”¨è¯¥é†‹ä¸ºæœ€å¤šã€?

              味道åQšå±±è¥¿è€é™ˆé†‹ä¸Žé•‡æ±Ÿé¦™é†‹ç›¸æ¯”åQŒå‰è€…的酸味较重åQŒå‘³é“醇厚,后者的酸味较轻åQŒé¦™å‘Œ™¾ƒ‹¹“,且略带甜呟ë€?

              用途:å±Þp¥¿è€é™ˆé†‹å¸¸ç”¨åœ¨é¢é£Ÿèœè‚´é‡Œï¼Œå¦‚刀削面、臊子面、拉面或做饺子的蘔R…±åQ›é•‡æ±Ÿé¦™é†‹å¯ç”¨åœ¨å‡‰æ‹Œèœæˆ–熟菜中,起到调味提香、开胃增食欲的作用ã€?br />       镇江的醋åQŒäín誉æ“v外。具æœ?艌Ӏé¦™ã€é…¸ã€é†‡ã€æµ“"的特点,"酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜"åQŒå¤š‹Æ¡èŽ·å¾—国内外的嘉奖。存放时间越久,口味­‘Šé¦™é†‡ã€‚这是因为它å…ähœ‰å¾—天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋以优质¾p¯ç±³ä¸ÞZ¸»è¦åŽŸæ–™ï¼Œé‡‡ç”¨ä¼˜è‰¯çš„酸醋菌¿Uï¼Œ¾lè¿‡å›ÞZ½“分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过½E‹ï¼Œ40多道工序åQŒåŽ†æ—?0多天¾_‘Öˆ¶è€ŒæˆåQŒå†¾l?-12天储存期åQŒç„¶åŽæ‰å‡ºåŽ‚ã€?br />       镇江香醋用以拌冷盘,溜素菜,烚w±¼è‚‰ï¼Œç‚–鸡鸭,可提呛_¢žé¦™ï¼ŒåŽ»è…¥è§£è…»åQŒå¼€èƒƒç”Ÿ‹z¥ï¼Œ¼‹®äؓ极佳的调呛_“ã€‚被国内外誉ä¸?醋中上品"。镇江醋又称镇江香醋。“香”字道明镇江醋比起其他种¾cȝš„醋来è¯ß_¼Œé‡ç‚¹åœ¨æœ‰ä¸€¿Uç‹¬ç‰¹çš„香气。镇江醋属于黑醋/乌醋åQŒå…¶åˆ¶ä½œæ–ÒŽ³•åQŒæ˜¯ä»¥ç³¯¾c›_Š å…¥é†‹é…¸èŒåQŒç²¾é…‰K™ˆ¾|®è€Œæˆã€?br />       镇江醋媄响到当地饮食。镇江地区的食品以“肴、点、面”驰名。“肴”是肴肉åQŒâ€œç‚¹â€æ˜¯æ±¤åŒ…、蒸饺、烧卖、干丝等点心åQŒâ€œé¢â€æ˜¯ç”¨è‚´æ±¤äؓ底煮出的面,又称“锅盖面”。当åœîCh煮这些菜肴时åQŒå¤šä»¥é•‡æ±Ÿé†‹æ²¾æ»´‹¹‡æ·‹åQŒé•‡æ±Ÿé†‹äº¦äؓ日常煮食的常用调呛_“åQŒæˆ–是作ä¸ÞZ½è†Ïx±æ–™ï¼Œå…¶ä¸­ä¸€¿Uæ˜¯åœ¨åƒå¤§é—¸èŸÒŽ—¶åQŒè˜¸ä¸ŠåŠ å…¥å§œä¸çš„镇江醋,以中和蟹的寒性ã€?br />       据日本一™åҎœ‰å…³é£Ÿé†‹ç±»çš„ç ”½I¶æŒ‡å‡ºï¼Œé•‡æ±Ÿé†‹æœ‰è¾ƒé«˜çš„æ°}基酸(amino acids)含量åQŒæœ‰åŠ©æŠ‘制äh体老化åQŒé¢„防各¿Uè€å¹´ç–„¡—…ã€?br />       镇江香醋的传è¯?br />       镇江香醋åQŒé©°åä¸­å¤–。其色浓而味鲜,香而微甜,酸而不涩,òq¶ä»¥â€œé¦™é†‹æ‘†ä¸åâ€è€Œè‘—¿U°ã€?br />       ç›æ€¼ åQŒé¦™é†‹æ˜¯é…’圣杜康的儿子黑塔发明的ã€?br />       ž®±åœ¨æœåº·å‘明了酿酒术的那一òqß_¼Œä»–ä‹D家来到镇江,在城外开了个前店后作的小槽坊åQŒé…¿é…’卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒,在作坊里提水、搬¾~总€ä¹ˆéƒ½òqԌ¼ŒåŒæ—¶˜q˜å…»äº†åŒ¹é»‘马ã€?br />

              一天,黑塔做完了活计,¾l™çŽ×内酒槽加了几桶水åQŒå…´è‡´å‹ƒå‹ƒçš„搬è“v酒坛子一口气喝了好几斤米酒,¾c³é…’后劲不小åQŒæ²¡å¤šä¹…åQŒé»‘塔就醉醺醺的回马房睡觉了。突ç„Óž¼Œè€Œ™¾¹å“è“v了一声震é›øP¼Œé»‘å¡”ž®Þp¿·˜qïL³Š¾pŠçå¼€çœ¼ç›çœ‹è§æˆ¿å†…站着一位白发老翁åQŒæ­£½W‘眯眯的指着大çŽ×对他è¯ß_¼šâ€œé»‘塔,你酿的调味琼‹¹†ï¼Œå·²ç»äºŒåä¸€å¤©äº†åQŒä»Šæ—¥é…‰æ—¶å°±å¯ä»¥å“å°äº†ã€‚”黑塔正‹Æ²å†é—®ï¼Œè°çŸ¥è€ç¿å·²ä¸è§ã€‚和他大声喊åQšâ€œä»™¾˜ï¼Œä»™ç¿åQâ€è‡ªå·×ƒ¾¿è¢«æƒŠé†’,原来刚才是自己梦中所见,梦中所闅R€?

              黑塔回想刚才梦中发生的事情,觉得十分奇怪,˜q™å¤§¾~怸­è£…的不过是喂马用的酒¾pŸå†åŠ äº†å‡ æ¡¶æ°ß_¼Œæ€Žä¹ˆä¼šæ˜¯è°ƒå‘³çš„琼‹¹†ï¼Ÿé»‘å¡”ž®†ä¿¡ž®†ç–‘åQŒå…¶å®žæ­£è§‰å”‡òq²èˆŒç‡¥ï¼Œž®±å–äº†ä¸€¼„—。谁知一喝,只觉得满嘴香喷喷åQŒé…¸æºœæºœåQŒç”œæ»‹æ»‹åQŒé¡¿è§‰ç¥žæ¸…气爽,‹¹‘èín舒坦ã€?

              黑塔大步走进父亲房中åQŒå°†åˆšæ‰æ¢¦ä¸­æ‰€è§ã€å£ä¸­æ‰€ž®ä¸€äº”一十的告诉了父二Ӏ‚杜康听了也觉得¼œžæ°”åQŒä¾¿è·Ÿé»‘塔一èµäh¥åˆ°é©¬æˆ¿ï¼Œä¸€çœ‹å¤§¾~”R‡Œçš„水是与往日不同,黝黑åQŒé€æ˜Žã€‚用手指è˜æ€º†è˜¸ï¼Œé€è¿›å£ä¸­ž®äº†ž®ï¼Œæžœç„¶é¦™é…¸å¾®èˆ”ã€?br />       杜康又细问了黑塔一遍,对老翁讲的“二十一”天、“酉时”琢¼‚¨è®¸ä¹…,˜q˜è¾¹ç”¨æ‰‹æ¯”画着åQŒçªç„¶æ‹½ä½é»‘塔在åœîC¸Šç”¨æ‰‹æŒ‡å†™äº†è“v来:“二十一日酉æ—Óž¼Œ˜q™åŠ èµäh¥ž®±æ˜¯ä¸ªâ€˜é†‹â€™å­—åQŒå…´è®¸ç€ç¼æµ†ž®±æ˜¯â€˜é†‹â€™å§åQâ€?br />       从此杜康父子按照老翁指点办法åQŒåœ¨¾~¸å†…酒槽中加æ°ß_¼Œ¾lè¿‡äºŒåä¸€å¤©é…¿åˆÓž¼Œ¾~怸­ä¾‰K…¿å‡ºé†‹æ¥ï¼Œå†å°†¾~¸å‡¿ä¸€ä¸ªå­”åQŒè¿™é†‹å°±æºæºä¸æ–­çš„流淌出来了。杜åºïLˆ¶å­å°†˜q™è°ƒå‘³ç¼‹¹†é€ç»™å·¦é‚»åŒ™ˆå“å°åQŒå·¦é‚Õd³èˆåˆ˜qžè¿žè¯´å‘³é“好åQŒæ²¡å¤šä¹…åQŒè¿œ˜q‘街坊都赶过来买åQŒè¿™é†‹ä¾¿åœ¨é•‡æ±ŸåŸŽå†…卖开了,又传出镇江城åQŒåæ‰¬å››æ–V€?br />       后来镇江人发玎ͼŒé†‹æ‘†ä¹…了也不会变质,反而存放愈久,味道愈加醇香。“香醋摆不坏”,便成了镇江醋的一大特炏V€?br />       醋不但是我们生活中的调味佛_“åQŒè¿˜æœ‰å¥½å¤šå…¶ä»–的功效作用åQŒä¸»è¦æœ‰åQ?br />       1、醋的作用可以消除疲劻I¼Œé€‚量饮醋可以很好的消除疲劻I¼Œž®¤å…¶æ˜¯ä¿å¥é†‹æ•ˆæžœæ›´å¥½ã€?br />       2、醋的作用可以调解血液的酸碱òqŒ™¡¡ã€?br />       3、醋的作用可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质ã€?br />       4、醋的作用可以预防衰老ã€?br />       5、醋的作用可以增å¼ø™‚ èƒƒé“的杀菌能力ã€?br />       6、醋的作用可以增å¼ø™‚è„æœºèƒ½ã€?br />       7、醋的作用可以扩张血½Ž¡ï¼Œé˜²æ­¢å¿ƒè¡€½Ž¡ç–¾ç—…、糖ž®¿ç—…的发生ã€?br />       8、醋的作用可以增å¼ø™‚¾åŠŸèƒ½ã€?br />       9、醋的作用可以健¾ŸŽå‡è‚¥ã€?br />       10、醋的作用可以美å®ÒŽŠ¤è‚¤ã€‚(˜q™æ˜¯å› äؓ醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水‹z—皮肤,能ä‹É皮肤吸收åˆîC¸€äº›ååˆ†éœ€è¦çš„营养素,从而è“v到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)
              11、醋的作用可以防癌,日本金泽åŒÈ§‘大学和京都大学联合研½I¶å°¾l„近日通过老鼠实验证实åQŒä»¥¾p™ç±³ä¸ºåŽŸæ–™çš„黑醋å…ähœ‰é˜²ç™Œæ•ˆæžœã€?br />       如果能把醋很好的利用˜q˜æœ‰ä¸€äº›æ„æƒ³ä¸åˆ°çš„效果åQ?br />       1、醋的作用还可以æ²È–—å¤Þqœ â€”—失眠患者睡前倒杯凉开æ°ß_¼Œå†åŠ å…?匙醋åQŒå–ä¸‹åŽä¼šå¾ˆå¿«å…¥ç¡ã€‚äÍ睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会使你å®ÒŽ˜“˜q›å…¥æ¢¦ä¹¡ã€?br />       2、醋的作用可以治疗扭伤——调和面¾_‰åƈ煮成‹¹†ç³ŠçŠÓž¼ŒåŠ å…¥é€‚量的老陈醋,涂在¾U¸ç‰‡æˆ–纱布上åQŒè„“于患处。干了后åQŒè½»è½ÀL­å¼€åQŒå†æ¢ä¸€å—。这样反复脓几次åQŒå³èƒ½æ¶ˆé™¤æ‰­ä¼¤å¤„的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱è‡û|¼Œè·Œä¼¤½{‰å¤–伤等都有疗效ã€?br />       3、醋的作用可以治疗éËE炎——将¾U?毫升的老陈醋放入容量äؓ1000毫升的洗涤器里清‹z—éËE½Iºï¼Œ1日洗2‹Æ¡ï¼Œå¯æ²»ç–—éËE炎ã€?br />       4、醋的作用可以治疗脚麠Z€”—把1升老陈醋加热后倒入水桶里,然后ž®†ä¸¤åªè„š‹¹¸å…¥åQŒæ¯‹Æ¡æµ¸æ³?0分钟。如此浸æ³?~5‹Æ¡ï¼ŒéºÀLœ¨ç—‡çŠ¶å›_¯è§£é™¤ã€?br />       5、醋的作用可以治疗烫伤——根据酸¼„׃¸­å’ŒåŽŸç†ï¼Œž®†é†‹åˆ¶æˆ5度溶æ¶ÔŒ¼Œç”¨ä»¥‹z—æá”烫伤åQŒå°¤å…¶å¯¹çŸ³ç°çƒ«ä¼¤æœ‰è‰¯å¥½çš„疗效。或者在烫伤处敷上在醋里‹¹¸è¿‡çš„纱布,也可见效ã€?br />       6、醋的作用可以治疗止咳——将大蒜在老陈醋中‹¹¸æˆö15天后åQŒæ¯æ—¥æ—©æ™¨ç©ºè…¹åƒæ³¡è’œ1~2瓣,òq¶å–ä¸€äº›é†‹æ±ï¼Œ˜qžæœ10~15天可止咳òq›_–˜åQŒè§£æ¯’散淤,降压降脂åQŒé¢„防老年人感染性疾病和肿瘤的发生ã€?br />       7、醋的作用可以治疗高血压——用500克带衣花生米在老陈醋中‹¹¸æˆö7天以上每天搅动一‹Æ¡ï¼Œæ¯æ™šä¸´ç¡å‰åš¼é£?~5¾_’,˜qžæœ7天缓解动脉硬化ã€?br />       8、醋的作用可以美容——将250克薏仁,‹¹æ€ºŽ500毫升老陈醋中åQŒå¯†ž®?0天后启用åQŒæ¯å¤©æœç”¨é†‹æ¶²ä¸€åŒ™ï¼Œå¯ä‹É皮肤白皙柔嫩åQŒè‰²ç´ å‡è¤ªã€?br />       9、醋的作用可以治疗胃炎——生å§?00克洗净切成¾l†ä¸åQŒæ”¾åœ?50毫升老陈醋中密封3日,每日早晨½Iø™…¹æœç”¨10毫升åQŒå¯æ²È–—慢性胃炎ã€?br />       10、醋的作用可以防止晕车——对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开æ°ß_¼Œä¼šä‹É你舒心良久ã€?br />       11、醋的作用可以解乏——旅途疲åŠÏx—¶åQŒåœ¨‹z—æ±M水中略加点老陈醋,能ä‹É你的皮肤光润åQŒè‚Œè‚‰æ”¾æ¾ï¼Œæ¶ˆç–²è§£ä¹ã€?br />       12、醋的作用可以止血——用‹‚‰èŠ±è˜¸è€é™ˆé†‹å¡žä½éËE孔,可止鼻血ã€?br />       13、醋的作用可以防‹¹æ„Ÿâ€”—“流感”发病季节。房间用醋薰一薎ͼŒå¯ä‹É½Iºæ°”消毒åQŒé¢„防感冒;用老陈醋加盐煎服,˜q˜å¯æ­¢åæ­¢æ³»ã€?br />       14、醋的作用可以治兌™Š‚炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖攑֜¨¾U±å¸ƒå¸¦ä¸Šçƒ«ç†¨æ‚£å¤„或有关穴位,可治疗关节炎、骨质增生等ã€?br />       15、醋的作用可以治腮腺炎——用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎ã€?br />       16、醋的作用可以治皮炎——用老陈醋一日三‹Æ¡æ¶‚患处åQŒæ²»ç–—神¾læ€§çš®ç‚Žã€?br />       17、醋的作用可以消肎쀔—碰伤淤血¾U¢è‚¿åQˆæœªç ´æœªä¼¤ç­‹éª¨ï¼‰ç”¨æ¸©çƒ­çš„老陈醋涂患处一日三‹Æ¡æ¶ˆè‚¿æ•£ç˜€ã€?br />       但是åQŒä»¥ä¸‹æƒ…况存在时吃醋应è°}慎或¼›å¿ŒåQ?br />       1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变äºÞZ½“内局部环境的酸碱度,从而ä‹É某些药物不能发挥作用åQŒç£ºèƒºç±»è¯ç‰©åœ¨é…¸æ€§çŽ¯å¢ƒä¸­æ˜“在肾脏形成¾l“晶åQŒæŸå®Œ™‚¾ž®ç®¡åQŒå› æ­¤æœæ­¤ç±»è¯ç‰©æ—¶ä¸å®œåƒé†‹ã€‚正在服¼„³é…¸æ°¢é’ ã€æ°§åŒ–镁、胃舒åã^½{‰ç¢±æ€§è¯æ—Óž¼Œä¸å®œåƒé†‹åQŒå› é†‹é…¸å¯ä¸­å’Œç¢±æ€§è¯åQŒè€Œä‹É其失效。ä‹É用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素½{‰æŠ—菌素药物æ—Óž¼Œä¸å®œåƒé†‹åQŒå› ˜q™äº›æŠ—菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效ã€?br />       2、服 â€?解表发汗 â€?的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性,中医认äؓåQŒé…¸èƒ½æ”¶æ•›ï¼Œå½“复斚w“¶¾˜˜ç‰‡ä¹‹ç±»çš„解表发汗中药与之配合时åQŒé†‹ä¼šä¿ƒ˜q›äh体汗孔的收羃åQŒè¿˜ä¼šç ´åä¸­è¯ä¸­çš„生物碱½{‰æœ‰æ•ˆæˆåˆ†ï¼Œä»Žè€Œå¹²æ‰îC¸­è¯çš„发汗解表作用ã€?br />       3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本íw«æœ‰ä¸°å¯Œçš„有机酸åQŒèƒ½ä½¿æ¶ˆåŒ–器官分泌大量消化液åQŒä»Žè€ŒåŠ å¤§èƒƒé…¸çš„消化作用åQŒä»¥å…èƒƒé…¸å¢žå¤šã€æºƒç–¡åŠ é‡ã€?br />       4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致èín体出现过敏而发生皮疏V€ç˜™ç—’、水è‚ѝ€å“®å–˜ç­‰ç—‡çŠ¶ã€‚另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病äh食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全íw«ç–²è½¯ç­‰ä¸è‰¯ååº”ã€?br />       5、老年人在骨折æ²È–—和康复期间应避免吃醋åQŒé†‹ç”׃ºŽèƒ½èÊY化骨骼和脱钙åQŒç ´åé’™å…ƒç´ åœ¨äh体内的动态åã^衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折˜qŸè¿Ÿä¸èƒ½æ„ˆåˆã€?br />
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