ï»?!DOCTYPE html> 镇江酱æÑa的营å…ÀL˜¯å…¶æˆä¸ºçš„家庭调味料的原因 - 镇江恒兴醋业有限公司

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        镇江酱æÑa的营å…ÀL˜¯å…¶æˆä¸ºçš„家庭调味料的原因

        来源åQ?a href='http://www.yuksang.com/news/5.html'>http://www.yuksang.com/news/5.html  æ—‰™—´åQ?012-10-29

          镇江酱æÑa因此大豆、小麦等质料åQŒé¢ æœ«è´¨æ–™é¢„处理惩罚、制曌Ӏå‘é…üc€æµ¸å‡ºæ·‹æ²¹åŠåŠ çƒ­é…åˆ¶½{‰å·¥è‰ºç”Ÿäº§å‡ºæ¥çš„调味品,营养极其丰富åQŒç´§å¼ è¥å…ÀLˆä»½åŒ…¾|—æ°}基酸、可溶性蛋白质、糖¾c…R€é…¸¾cȝ­‰ã€?  
           氨基酸是酱æÑa中最紧张的营å…Õd› ç´ ï¼Œæ°¨åŸºé…¸å«é‡çš„崎岖反应了酱油质量的优劣。æ°}基酸是蛋白质分析而来的äñ”物,酱æÑa中æ°}基酸æœ?8¿Uï¼Œå®ƒåŒ…¾|—了äºÞZ½“8¿Uå¿…需氨基酸,它们对äh体有着极其紧张的生理成果,äºÞZ»¬åªèƒ½åœ¨é£Ÿå“ä¸­å¾—到氨基酸才气构成自íw«çš„蛋白质,蛋白质是生命的物质根本,是构成生物体¾l†èƒžæž„造的紧张成䆾åQŒæ˜¯ç”Ÿç‰©ä½“发育及修补构造的质料åQŒäh体内的酸¼„±åã^衡,水åã^衡的¾l´æŒåQŒé—传信息的转达åQŒç‰©è´¨çš„代谢及è{˜qéƒ½ä¸Žè›‹ç™½è´¨æœ‰å…³ã€?  
           ˜q˜åŽŸ¾p–也是酱油的一¿Uç´§å¼ è¥å…ÀLˆä»½ã€‚æ·€¾_‰è´¨è´¨æ–™å—æ·€¾_‰é…¶ä½œç”¨åQŒæ°´è§£äؓ¾pŠç²¾ã€åŒ¾p–与单糖½{‰ç‰©è´¨ï¼Œå‡å…·˜q˜åŽŸæ€§ï¼Œå®ƒæ˜¯äºÞZ½“热能的紧张源å¤ß_¼ŒäºÞZ½“‹zÕdŠ¨çš„热èƒ?0~70%由它提供åQŒå®ƒæ˜¯æž„成机体的一¿Uç´§å¼ ç‰©è´¨ï¼Œòq¶åŠ å…¥ç»†èƒžçš„许多¾l†èƒžçš„许多生命进½E‹ã€‚一些糖与蛋白质能合成糖蛋白åQŒä¸Žè„‚肪形成¾p–è„‚åQŒè¿™äº›éƒ½æ˜¯å…·æœ‰ç´§å¼ ç”Ÿç†æˆæžœçš„物质ã€?  
           总酸也是酱æÑa的一个紧张组成因素,包罗乳酸ã€?a href="http://www.yuksang.com/supply/40.html" target="_blank">é†?/a>酸、琥珀酸、柠檬酸½{‰å¤š¿Uæœ‰æœºé…¸åQŒå¯¹å¢žé•¿é…±æÑa风姿有着肯定的媄响,但过高的总酸能ä‹É酱æÑa酸味½Hå‡ºã€è´¨é‡ä½Žæ²‰ã€‚æ­¤¾cÀLœ‰æœºé…¸å…ähœ‰æˆç¢±ä½œç”¨åQŒå¯æ¶ˆé™¤æœÞZ½“中过剩的酸,低沉ž®¿çš„酸度åQŒæ·˜æ±°å°¿é…¸åœ¨è†€èƒ×ƒ¸­å½¢æˆ¾l“石的大概ã€?  
           食盐也是酱æÑa的紧张因素之一åQŒé…±æ²¹ä¸€æ ·åã^常含食盐18å…?100毫升左右åQŒå®ƒèµ‹äºˆé•‡æ±Ÿé…±æÑa咸味åQŒå¢žè¡¥äº†ä½“内所å¤Þqš„盐分ã€?  
           酱æÑa除了上述的紧张成特别åQŒè¿˜å«æœ‰é’™ã€é“½{‰å¾®é‡å…ƒç´ ï¼Œæœ‰æ•ˆåœ°ç»´æŒäº†æœÞZ½“的生理åã^衡,由此可见åQŒé…±æ²¹ä¸å…‰æœ‰è‰¯å¥½çš„风姿和滋味åQŒè€Œä¸”营养丰富åQŒæ˜¯äºÞZ»¬çƒšw¥ªé¦–选的调味品ã€?  
           酱æÑa虽然调味品,但有些äh是不行多吃的。如åQ?、高血压、冠心病、糖ž®¿ç—…患者应和控盐一æ ähŽ§åˆ‰™…±æ²V€‚因为酱æ²ÒŽ—¢å«æœ‰æ°¯åŒ–钠,又含有谷氨酸钠,另有苯甲酔R’ åQŒæ˜¯é’ çš„密集源头ã€?、痛风病人应当过¾l†ï¼Œé…±æÑa中含有来自于大豆的嘌呤,而且许多产品为增鲜还ç‰ÒŽ„åŠ äº†æ ¸è‹·é…¸ï¼Œä»¥æ˜¯è‚¯å®šä¸èƒ½å¤šç”¨ã€?、酱油中含有鲜味物质åQŒå› æ­¤ç”¨äº†é…±æ²¹åŽž®±åº”当少放或不放味精、鸡¾_¾ã€‚特别是增鲜酱æÑaåQŒæ›´å¯æ›¿ä»£å…¨éƒ¨é²œå‘Œ™°ƒæ–™ã€‚和盐一æ øP¼Œåœ¨ç‚’菜时酱æÑa要后放、少放ã€?/FONT>
        相关标签åQ?a href='/key.aspx?k=%e9%95%87%e6%b1%9f%e9%a6%99%e9%86%8b'>镇江香醋,镇江陈醋,镇江酱æÑa,恒兴酉K€ åŽ‚,镇江é†?/a>,

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